עוגת תפוזים (או קלמנטינות), כוסמין ושקדים
(לעוגה אחת בתבנית אינגליש קייק)
יבשים לערבב בקערה
1 כוס קמח כוסמין לבן
1 כוס קמח שקדים
שליש כוס (או טיפה יותר לאוהבי המתוק) סוכר קנים
1 כפית אבקת אפייה
¼ כפית סודה לשתייה
¼ כפית מלח
רטובים (אפשר למדוד הכל יחד בכוס מדידה)
1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
½ כוס שמן (זרעי ענבים/זית/ חצי חצי)
הכנה
לחמם תנור ל170 מעלות.
להוסיף רטובים לקערת היבשים ולערבב עד לעיסה חלקה.
לאפות בתנור שחומם ל 170 מעלות. כ35 דק עד שהעוגה משתזפת מעט וקיסם יוצא נקי.
**טיפ קטן שחוסך מלא זמן בבוקר עמוס!**
אם עליכן (או עליכם - יוצאת מנקודת הנחה שמי שנכנסת לאתר שלי היא אישה) להכין עוגה לבוקר ואין לכן זמן להתחיל את כל ההכנות באותו הבוקר... ערב קודם - תמדדו את כל המצרכים היבשים לקופסא ואת כל הרטובים לצנצנת גדולה ושימו במקרר. בבוקר כל שנותר הוא לערבב דקה, לשפוף לתבנית ולאפות כחצי שעה (רק תזכרו לחמם את התנור).
**ממליצה להכין כמות כפולה! העוגה ממכרת**